Вам потрібно догодити своєму клієнту, перш ніж він втратить інтерес до їжі та покине ресторан незадоволеним. Якщо ви зазнаєте невдачі, ваш роботодавець звільнить вас або понизить вас до нижчого рівня. Але якщо ви досягнете успіху, ваш роботодавець підвищить вас, щоб керувати іншим суші-рестораном.