Radical Fishing – це динамічна рибальська гра, що складається з двох частин. Спершу гравець опускає гачок якомога нижче (до 500 метрів нижче рівня моря), а потім намагається витягнути якомога більше риби в стилі Katamari, коли волосінь підтягується. Під час цієї фази гачок все ще можна переміщати зліва направо, щоб ловити рибу. Щойно поверхня досягнута, вся риба вилітає в повітря, і її потрібно збивати, щоб заробити гроші. Гроші витрачаються в магазині, щоб придбати різноманітні покращення, такі як лампа для освітлення в темряві, краща волосінь для глибшої риболовлі, додатковий черевик або міцніші рушниці, щоб швидше збивати рибу.
Кожен шар у морі представляє нові види риби. Нововиявлений вид зберігається у фішопедії. Проте, щоб дістатися до глибших частин океану, потрібно багато покращень; не все доступно відразу. Ще кілька механік доповнюють ігровий процес. Опускаючи гачок, всієї риби потрібно уникати. Як тільки риба торкається його, волосінь негайно підтягується. Пізніші етапи гри представляють покращення, що надають другі шанси або можливість одразу почати з певної глибини. Деякі види риби також знають про гачок і намагатимуться його переслідувати. Опускаючи гачок, гравець має доступ до шкали прискорення, щоб швидше набирати глибину. Це не без ризику, оскільки це збільшує шанс зіткнутися з рибою. Нарешті, не всю рибу, викинуту в повітря, можна перетворити на гроші. Якщо вони падають назад у море, не будучи збитими, гроші втрачаються. Той самий ігровий процес повторюється, доки все в грі не буде розблоковано.